Interviu Restocracy cu Chef Gianny Banuta. Chimie in bucatarie


Salut! Interviul Restocracy de astazi ni-l prezinta pe Chef Gianny Banuta de la Chef Bistro 27 (Pitesti).

Originar din Pitesti, Iulian Marian Banuta alias Chef Gianny are 35 de ani si a studiat – atat in liceu, cat si in facultate – chimia. Lucreaza in bucatarie de 20 de ani; si-a inceput cariera ca spalator de vase, dar asta nu l-a incomodat deloc, dimpotriva: abia a avut sansa sa observe, sa invete, sa guste din preparatele altora. De 5 ani, lucreaza la restaurantul Bistro 27 din Pitesti, iar in 2017 a castigat cel de-al treilea sezon al show-ului culinar „Chefi la cutite”.

A avut prilejul sa gateasca pentru vedete precum Smiley, Antonia, Daniel Buzdugan, Mihai Morar, Nae Lazarescu, Pepe, A. Marquez, oameni de afaceri. Pentru Chef Gianny Banuta, „a fi bucatar (chef) inseamna sa nu copiezi pe altii, ci sa inveti sa creezi singur combinatiile de gusturi […], sa inveti ce inseamna disciplina, respect, devotament si tot ce tine de a conduce o bucatarie privind costuri, management, buget etc.”, declara intervievatul.

Mai multe despre el va invitam sa aflati de pe Restocracy.ro. Lectura placuta!