Designed to deliver.
Intervievata Restocracy de astazi este Evanthia Zisi, patroana si Head Chef-ul restaurantului cu specific grecesc Amvrosia, situat in Pipera, Bucuresti. Originara din Grecia, Evanthia Zisi a prins drag de bucatarit inca din copilarie, de la bunicile sale, dupa ale caror retete gateste si astazi. A detinut un restaurant in celebra Piata Kolonaki din Atena. In Romania e stabilita…
Dupa cursul de Food & Beverage Cost Control din februarie, urmeaza un alt eveniment esential pentru perfectionarea specialistilor din industria ospitalitatii, pe care avem placerea sa-l sustinem prin parteneriatul cu compania elvetiana de consultanta Leading Choice si cu Federatia Industriei Hoteliere din Romania (FIHR): workshop-ul “Rooms Revenue Management”, pentru nivel intermediar si respectiv avansat, ce va avea…
In interviul Restocracy de astazi vi-l prezentam pe Chef Joseph Hadad, patron si chef al restaurantelor Joseph by Joseph Hadad si CAJU by Joseph Hadad. Unul dintre cei mai cunoscuti si apreciati chefi din Romania, Joseph Hadad si-a inceput cariera in bucatarie in 1975, pe cand avea doar 15 ani si studia la exigenta scoala de profil din…
Dupa o activitate de peste un deceniu in marketing, Viorel Copolovici, acum in varsta de 42 de ani, si-a redescoperit vechea pasiune pentru gastronomie si a decis sa-i dea curs: a inceput sa gateasca zilnic, sa scrie despre experientele sale culinare, iar mai apoi a deschis un restaurant in Bucuresti. A locuit un an si jumatate in Brazilia, unde a…
Intervievatul Restocracy de astazi este Ilie Risnoveanu, Managerul F&B al Sheraton Bucharest Hotel. Absolvent al Facultatii de Studii Economice din Brasov, Ilie Risnoveanu are o bogata experienta profesionala, cu peste 23 de ani in industria ospitalitatii, indeosebi pe segmentul food & beverage. A lucrat mult in strainatate si mai ales in SUA, 11 ani petrecandu-i pe vasele de croaziera ale companiilor Carnival Cruises…
Salut! Astazi va prezentam un interviu cu Alex Petricean (D’Artagnan), Head Chef-ul restaurantului MAIZE farm to table din Bucuresti. Pe Alex Petricean alias D’Artagnan poate ca vi-l amintiti din emisiunea culinara Masterchef. Dar cine este Alex, oare? Iata cateva informatii despre el: A lucrat aproximativ doi ani in noua dintre cele mai bune restaurante ale lumii (top 50), cu…
Interviul Restocracy de astazi ii este dedicat lui Ashlie Dias, Executive Chef al Sheraton Bucharest Hotel. Cu o experienta de peste 18 ani in calitate de Executive Chef, Ashlie Dias este unul dintre cei mai importanti bucatari care lucreaza in tara noastra. Originar din India, a invatat sa gateasca mai intai de la mama sa, care nu…
Bun gasit! Astazi vi-l prezentam pe Chef Dan Cretu, bucatarul personal al Ambasadorului Egiptului in Romania. Originar din zona Brasovului, unde strabunica sa a avut unul dintre primele cuptoare de paine din Zarnesti, Dan Cretu a absolvit Facultatea de Finante, Banci si Contabilitate. Realizand apoi ca aceasta directie nu-l reprezinta, a ales sa calatoreasca in numeroase tari si…
Ati aflat? Pe 25 mai 2018 va intra in vigoare noul regulament european GDPR, ce prevede schimbari majore in ceea ce priveste colectarea, prelucrarea si utilizarea datelor cu caracter personal solicitate clientilor. Astfel, cum au mai ramas circa 40 de zile pana la intrarea in vigoare a noului regulament, va recomandam sa va pregatiti din…
Intervievatul Restocracy de astazi este Dragos Petrescu, proprietarul lantului City Grill – unul dintre jucatorii principali pe piata HoReCa din Romania. Acum in varsta de 46 de ani, Dragos Petrescu a absolvit Institutul Politehnic din Bucuresti, precum si un MBA la Assebus Kennesaw University si este antreprenor in industria restaurantelor inca din 1999, cand a infiintat, alaturi de Catalin Mahu,…
© 2009 - 2016 expressoft. Toate drepturile rezervate / 05511 - expressoft este marca inregistrata conform ORDA Precious Lite theme by Flythemes