Castigatorii competitiei Topul Mancarurilor 2018


Cum excelenta face parte din ADN-ul Expressoft Technology si sustinem constant profesionistii din domeniul HoReCa, ne-am alaturat cu drag sponsorilor primei editii a competitiei Topul Mancarurilor 2018, organizat de echipa Restocracy.

Competitia „Topul Restocracy al Mancarurilor” este organizata anual, in perioada ianuarie – aprilie, iar titlurile decernate restaurantelor castigatoare, „Cel mai bun fel specific pentru anul X” este valabil pana la desemnarea urmatorilor castigatori ai respectivei categorii, in urmatorul an. Anul acesta competitia s-a adresat doar restaurantelor din Bucuresti, iar in viitor va fi extinsa si la alte orase.

Lansata pe 15 ianuarie, competitia a durat 3 luni, iar pe 19 aprilie 2018, la restaurantul Isoletta din parcul Herastrau din Capitala, a avut loc festivitatea de premiere. „Topul Mancarurilor” s-a desfasurat pe baza de inscriere voluntara si evaluare deschisa, la vedere. S-au intrecut in maiestrie culinara 37 de restaurante, grupate in urmatoarele categorii:

  • Sushi, Sashimi, Ramen si Udon
  • Paste si Risotto
  • Steak
  • Foie gras
  • Fructe de mare
  • Peste
  • Humus, Tabbouleh, Kibby

Aceste 7 categorii reprezinta „Seria Permanenta”, ramanand neschimbate de la o editia la alta, iar de-a lungul anului vor mai fi lansate competitii pentru diverse sectiuni („Seria Flotante”). Noi, echipa Expressoft Technology, am avut privilegiul de a sustine sectiunile Steak si respectiv Fructe de mare.

Realizata in doua etape (preselectia, dupa care primele 3-5 restaurante la fiecare categorie au intrat in evaluarea finala), evaluarea a vizat exclusiv calitatea si prezentarea mancarii, nu si ambianta, serviciile, preturile, vinurile etc. Au fost acceptate si preparate ce nu existau in meniul restaurantelor la data competitiei, cu conditia de a fi introduse in meniu daca vor fi castigat premii.

Dupa cum era de asteptat, concurenta a fost acerba si departajarea uneori dificila. Iata de ce s-a dovedit extrem de valoroasa experienta vasta in degustare a juriului international, format din 70 de personalitati din aproape 30 de tari, respectiv peste 20 de ambasadori delegati in Romania sau ambasadori romani in strainatate.

La finalul competitiei, castigatorii Editiei „Topul Restocracy al Mancarurilor” Bucuresti 2018, Seria Permanenta, sunt:

  • Cele mai bune sushi si sashimi din Bucuresti in 2018 – Argentine
  • Cel mai bun ramen din Bucuresti in 2018 – Kanpai Bistro
  • Cel mai bun udon din Bucuresti 2018 – Yuki
  • Cele mai bune paste si cel mai bun risotto din Bucuresti in 2018 – Roberto’s
  • Cel mai bun foie gras din Bucuresti in 2018 – L’Atelier
  • Cel mai bun peste din Bucuresti in 2018 – Fish House
  • Cele mai bune fructe de mare din Bucuresti in 2018 – Isoletta
  • Cel mai bun steak (vita japoneza) din Bucuresti in 2018 – Benihana
  • Cel mai bun steak (vita nejaponeza) din Bucuresti in 2018 – Red Angus

Felicitam echipa Restocracy pentru acest frumos eveniment, pe care cu mandrie l-am sustinut, si speram sa fie doar inceputul unei indelungate traditii! Mai multe informatii despre competitie si castigatori gasiti in paginile de mai jos: